Панкреатитке каршы диета

11 Сентябрь 2020

Панкреатит, жөнөкөй тил менен айтканда, уйку безинин сезгениши. Бул өтө маанилүү орган азыктын сиңишине жардам берген ферменттерди, ошондой эле кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөгөн инсулинди өндүрөт. Уйку бези (ашказандын артында жайгашкан узун без) сезгенгенде, организм өзүнө керектүү бардык азык заттарды сиңире албай калат.

Панкреатит курч (күтүүсүз жана катуу) же өнөкөт болушу мүмкүн. Курч панкреатит күтүүсүздөн пайда болуп, бир нече күнгө созулат, ал эми өнөкөт панкреатит көп жылдар бою кайталанат. Панкреатиттин эки түрү тең кан же уйку безинде же анын айланасында ткандардын өлүмүнө алып келиши мүмкүн.

Курч панкреатиттин жеңил-желпилүү түрлөрүн уйку безинин диетасына өтүү менен өз алдынча дарыласа болот. Панкреатиттин кайталануучу түрүндө уйку безинин жабыркашы көп кездешет, кээде тамак-аштын жетишсиздигине жана кант диабетине алып келет. Эки учурда тең гастроэнтерологдун консультациясы зарыл.

Эгерде сиз панкреатиттин диетасын сактабасаңыз, анда оору өнөкөткө айланып, андан ары кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн. Бул татаалдашуулардын айрымдарына кант диабети жана уйку безиндеги ткань бара-бара өлүп калуучу некроздаштыруучу панкреатит деп аталган оору кирет.

Мындай абалда ириңдер жана киста сымал чөнтөктөр пайда болуп, сезгенүү тез жайылат. Эгерде ууландыруучу каражаттарды дарылабаса, курсак аркылуу өтүп, кан тамырларды жабыркатып, ички канды кетириши мүмкүн. Ошондуктан, сизде панкреатит болсо, анда мүмкүн болушунча эртерээк диета баштоо керек. Бул оорулардын, өнөкөт панкреатиттин пайда болушунун алдын алат жана ооруңуздан арылтат.

Панкреатит эмнеден улам пайда болот?

Панкреатиттин себептери көп болгону менен, көбүнчө өт таштары (курч панкреатит) жана алкоголдук ичимдиктерди көп ичүү (өнөкөт панкреатит).

Башка себептерге төмөнкүлөр кирет:

Ичтин жабыркашы;
Ич хирургиясы;
Айрым дары-дармектер;
кистикалык фиброз;
Эндроскопиялык ретрограддык холангиопанкреатография (ERCP), өттөгү таштарды дарылоодо колдонулат;
Панкреатиттин үй-бүлөлүк тарыхы;
кандагы кальцийдин жогорку деңгээли (гиперкальциемия);
Канда паратгормон гормонунун жогорку деңгээли (гиперпаратиреоз);
кандагы триглицериддин жогорку деңгээли (гипертриглицеридемия);
инфекция;
Уйку безинин рагы;
тамеки тартуу;
жарасы.

Панкреатиялык кол салуу тенденциясы пайда болгондон кийин, майлуулугу жогору тамактарды, иштелип чыккан тамактарды жана алкоголду жеп коюу менен, кийинки чабуулдар козголушу мүмкүн. Өзүңүздүн диетаңызды алдын-ала пландаштыруу көп учурда уйку безинин кийинки кол салууларынан жана андан кийинки зыяндардан сактануунун эң мыкты жолу болушу мүмкүн.

белгилери жана белгилери

ичтин жогорку жагында катуу жана катуу оору;
Ичтин арткы бөлүгүнө нур чачыраган оору;
ысытма;
Жүрөк айлануу;
кусуу;
Жүрөктүн кагышынын жогорулашы;
Тез дем алуу;
Steatorrhea;
Ичегилердин кыймылдашы учурунда өтө күчтүү жыт (өнөкөт панкреатит);
Ашказанды капа кылуу;
Арыктоо (эч нерсеге байланыштуу эмес).

панкреатиттин коркунучу

Панкреатитти дарылабай, олуттуу асқынууларды, атүгүл өлүмгө алып келиши мүмкүн. Оорунун белгилери байкалса, медициналык жардамга кайрылыңыз.

Псевдоцисттер суюктукту топтойт. Эгер алар сынып калса, анда инфекция жана ички кан агуу пайда болот.
Уйку безиндеги сезгенүү бактерияларга жана инфекцияларга туруштук берет. Айрым учурларда хирургиялык операция талап кылынышы мүмкүн.
Диализди талап кылган бөйрөк иштебей калышы мүмкүн.
Денедеги өзгөрүүлөр кычкылтектин деңгээлине таасир этиши менен дем алуу көйгөйлөрү пайда болушу мүмкүн.
Инсулин чыгаруучу клеткалар бузулгандыктан, диабет пайда болушу мүмкүн.
Туура эмес тамактануу көп кездешет, анткени уйку бези азыраак ферменттерди иштеп чыгып, организмге керектүү азык заттардын бөлүнүп-жарылышын кыйындатат.
Уйку безинин рагы уйку безинин узак убакытка созулган сезгениши менен коштолот, көбүнчө өнөкөт панкреатит менен коштолот.

Панкреатит үчүн диета эмне үчүн маанилүү

Туура тамактануу панкреатит ооруларынан сактануу же анча оор болбошу үчүн керек. Катуу кол салуулар дарыланбаса, өлүмгө алып келиши мүмкүн. Уйку бези тамактын сиңишинде өтө маанилүү роль ойногондуктан, ал тамак менен түздөн-түз байланыштуу.

Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, күнүмдүк тамак-аштагы жасалма жол менен иштетилген тамак-аш азыктары жана майлар уйку безинин стрессин жана сезгенүүсүн пайда кылат, ошондой эле кандагы антиоксиданттын деңгээли эркин радикалдардын зыяндуу таасиринен улам өнөкөт панкреатитке алып келет.

Бирок, диетаңыздагы антиоксиданттарды көбөйтүү менен, сиз панкреатитти көзөмөлдөп, диабет сыяктуу оорулардын алдын аласыз. Антиоксиданттары көп тамак-аш азыктары панкреатит диетасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана рационуңузга кошулушу керек.

Бул антиоксиданттардын айрымдарына төмөнкүлөр кирет:

А витамини,
С витамини,
Е витамини,
Каротиноиддер,
Селен.

Көпчүлүк тамак-аш азыктары мөмө-жемиштерге, жашылчаларга жана дан азыктарына көмөкчү ролду ойногон белоктор менен майларга басым жасашы керек.

Бул жердеги чыныгы максат - денеңизди сиңиши оңой жана каныңыздагы шекерди көбөйтпөгөн, ошондой эле денеңизди кандырган азыктар менен камсыз кылуу. Панкреатитти козгогон же күчөтүүчү тамактарды жебөө керек.

Мыкты 8 жемиш:

Черники жана Черники:Бул мөмөлөр ресвератролго, марганецке, клетчаткага жана С жана К витаминдерине бай, алар ден-соолукту сиңирүүнү колдойт. Курамында ден-соолукка пайдалуу зайтун майын, кунжуттун үрөндөрүн жана бадамды камтыган аш болумдуу BlackBerry Lemon салатын колдонуп көрүңүз.
Гилас:Калориясы аз жана курамында эң көп керектүү заттар бар гилас арыктоону, сезгенүүнү азайтууну жана тынч уйкуну жайылтуучу эң сонун закуска.
Дарбыз:A, B жана C витаминдеринин, ошондой эле калий, магний жана марганецтин мыкты булагы. Эртең мененки же түштөн кийинки чайга дарбыздын смузиин жегиле;
Кара өрүк:гликемиялык индекси төмөн, ага кошумча кара өрүк холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, тамак сиңирүүгө жардам берет. Кара өрүк панкреатит үчүн эң сонун жемиш.
Кызыл жүзүм:ашыкча суюктукту кетирип, сезгенүүнү басат. Снек үчүн, жүзүм, тоок жана жаңгак салатынан тамак жасап көрүңүз.
манго:Манго клетчатка жана С витамини менен бирге темир, кальций, калий жана магний сыяктуу маанилүү минералдарды камтыйт. Бул супер жемиш кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатуу жана гликемикти контролдоо менен байланыштуу.
Алма:булада көп, сезгенүүнү азайтып, тамак сиңирүүгө жардам берет. Аны чийки да, гарнир же десерт катары да колдонсо болот. Мисалы, бышырылган алма + быштак (майлуу эмес) белок, кальций жана ден-соолукка пайдалуу булаларды берет.
Анар:Таттуу жана кытырак, бул супер жемишке була, калий жана С жана К витаминдери кошулган.

Эң мыкты 5 жашылча-жемиштер:

Кызылча: темир, марганец, жез, калий жана В тобундагы витаминдер сыяктуу эң керектүү заттар менен толтурулган. Кызылча жүрөктүн ден-соолугун, мээнин ден-соолугун чыңдап, боордун иштешин колдойт.
Брокколи:Бышырылган брокколинин бир эле чөйчөгүндө К витамининин жана С витамининин күнүмдүк наркынын 100 пайыздан ашыгы бар, бул өсүмдүк рак менен күрөшүп, тамак сиңирүүгө жардам берет.
Шпинат:Шпинат иммунитетти көтөрүүчү, диабетти коргоочу азыктары менен белгилүү.
Картошка:бета-каротинге, С витаминине, жезге, В 6 витаминине жана марганецке бай. Картошка - ден-соолукка пайдалуу крахмал, даамы сонун.
Сабиз:Бета Каротин - Иммундук система жана көздүн ден-соолугу үчүн, ошондой эле тамакты сиңирүү үчүн абдан пайдалуу, анткени бул планетанын эң ар тараптуу жашылчаларынын бири.

Топ 6 дан:

Изилдөөлөргө ылайык, панкреатит диетасында дан эгиндерин колдонуш керек.

күрөң күрүч:булада көп жана марганецке бай Ак күрүчтү мыкты алмаштырат. Күрөң күрүч сиздин экинчи типтеги кант диабетинин коркунучун 16 пайызга азайтышы мүмкүн. Гарнир катарында, бул глютенсиз дандын калориясы жогору, ошондуктан бир порция көлөмүн кармоо сунушталат.
Гречка:Курамында белок жана клетчатка көп, глютенсиз бул дан антиоксиданттарга бай жана организмге жакшы сиңет. Гречка унунан эртең мененки пайдалуу блинчиктерди жасоого болот, ал эми гречканы салаттарга же эртең мененки боткого кошсо болот.
Polenta:Түштүк буудайга окшош бул орой жүгөрү Жер Ортолук деңизде колдонулат. Органикалык, ГМОдон тышкары полента сатып алыңыз.
Тары:булада көп. Бул аш болумдуу тыгыз урук ар тараптуу болгондуктан, кайра жаралуу доорун көрүп жатат. Эртең мененки, түшкү жана кечки тамакта тары колдонсо болот
Teff:Эгер сиз эфиопиялык теф эгиндерин жакшы билбесеңиз, анда ал жөнүндө билүүгө убакыт келди. Бул дан салмак жоготууга өбөлгө түзөт, иммунитетти көтөрөт, сөөктүн ден-соолугун сактайт жана тамак сиңирүүгө жардам берет. Ал ун же дан түрүндө болот жана аны менен дан, куймак же торт жасоого болот.
Амарант:Ацтектер миңдеген жылдар бою сыйлап келишкен бул дан була, марганец жана белоктун эң сонун булагы. Бул глютенсиз дан өсүмдүктөрү тамак сиңирүүгө жардам берет, сезгенүүнү басат, экинчи типтеги диабеттин өнүгүшүнө каршы күрөшөт жана арыктоого жардам берет. Сулунун, ак күрүчтүн же макарондун ордуна жана шорпо үчүн коюулатуучу зат катары колдонуңуз.

Топ 5 жаңгак жана уруктар:

Бадам:Көптөгөн таш жемиштердин алыскы тууганы, жөнөкөй бадам белок, була жана көптөгөн керектүү витаминдер менен минералдар менен толтурулган. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бадам кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөп, ашыкча салмактан арылууга жардам берет. Майлуулугу салыштырмалуу жогору болгондуктан, бир порция менен чектелиңиз.
Жаңгак: Чыныгы азыктануучу күч, жаңгак омега-3 менен камсыз кылат, дени сак жүрөктү жана мээни колдоп, сезгенүүнү жана кандагы кантты азайтууга жардам берет.
Күн карама уруктары:В тобундагы витаминдерге жана Е витаминине, ошондой эле селен жана магнийге бай, күн карама уруктары ден-соолукка керектүү май кислоталарынын, аминокислоталардын жана клетчатканын дозасын берет. Ашыкча өлчөмдө жеп, бир порциянын жарымына жабышыңыз, анткени аларда май көп.
Ашкабактын уруктары:ден-соолукка пайдалуу майлар, белок жана клетчатка менен толтурулган. Ашкабактын данегин өзүнчө жесе болот же салаттарга же айранга кошсо болот.
Мисте:Жер Ортолук деңиздин бардык жеринде өстүрүлөт, анткени мисте бул тизмени түзөт. Алар холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө жана салмак жоготууга жардам берери белгилүү. Майдын курамы жарымынан бир бөлүгүн чаптаңыз.

Протеиндин мыкты 4 булагы:

Балыктар:Адатта, диетага жумасына кеминде эки жолу балык же деңиз азыктары кирет. Лосось ден-соолуктун таанып-билүү функциялары, жүрөктүн ден-соолугу жана рактан коргонуу менен байланышкан.
Канаттуулар:Арык тоок жана үндүк белоктун мыкты булагы. Нан бышырыңыз - майдын курамы ден-соолук чегинде болушу үчүн кууруудан алыс болуңуз. Тамак сиңирүүгө жардам берүү үчүн, коллаген жана L-глутаминге бай тооктун сөөгүнүн сорпосун колдонуп, ичеги-карын микробиотасын (флорасын) өзгөртүп, ичеги-карындын иштешин жакшыртат.
Жумурткалар:Жумурткалар протеинге бай, аминокислоталарга бай жана каныккан майлар менен салыштырганда алардын курамына караганда төмөн. Жумуртка, кадимки эрте мененки тамак, ошондой эле тез түшкү жана кечки тамак үчүн пайдалуу.
буурчак өсүмдүктөрү: Курамында белок көп, май аз жана клетчатка көп болгон буурчак өсүмдүктөрү ден-соолукка пайдалуу панкреатит диетасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат, анткени алар кандагы канттын деңгээлин турукташтырып, арыктоого жардам берет. Жасмыктан турган төө буурчактын курамында тамак сиңирүү энзими болгон липаза бар.

Майлуулугу төмөн 3 сүт азыктары:

йогурт:Майлуулугу төмөн же майы аз йогуртту шекер кошпой, таттуу кошпогула. Ичеги-карындын ден-соолугуна пробиотиктерден турган бул сүт азыктары эртең мененки тамак үчүн эң сонун.
Быштак:В12 витаминине бай жана кальцийи жогору быштак, өзгөчө, панкреатит диетасындагы башка жаңгактар, үрөндөр жана жемиштер сыяктуу тамак-аш азыктары менен айкалыштырылганда, сонун тамак болот.
Кефир:Иммунитетти көтөрүүчү касиеттери жана тамак сиңирүүгө жардам берген ден-соолукка пайдалуу бактериялар менен белгилүү, бул кычкыл сүт сүтүндө белок, кальций жана Д витамини бар.

Качуу тамактар:

Алкоголь, тамеки жана кофеин;
Соя, сүт, жүгөрү жана жасалма таттуу заттар сыяктуу белгилүү аллергендер;
куурулган тамактар;
ак ундан жасалган азыктар, мисалы, макарон жана ак нан;
Шекер;
Өнөр жайда даярдалган тамак-аштагы транс май кислоталары;
панкреатиттин кайталанышын алдын алуу үчүн жашоо образын өзгөртүү;
Эгерде сиз тамеки чексеңиз же башка тамеки өнүмдөрүн колдонсоңуз, анда аны таштаңыз;
Күнүнө 4-5 жолу аз тамак жегиле;
Күнүнө кеминде 2 литр суу ичүү керек;
Стресстен жана оорудан арылтуу үчүн эс алуу менен машыгыңыз.